Ayça ONURALMIŞ / Refleks -
Sezen Gıda Ltd. Şti. Genel Müdürü Can Sezen, Adana’nın Kozan ilçesinde bulunan üretim tesislerinde basın toplantısı düzenledi. Firma olarak 1979 yılında gıda sektöründe faaliyet göstermeye başladıklarını anlatan Can Sezen, ‘Anavarza Bal’ markasıyla 1995 yılından bu yana da bal endüstrisinde olduklarını söyledi. Son iki yılda yaptıkları 10 milyon liralık yatırımla Adana ekonomisi için katma değer yarattıklarını belirten Sezen, “2017 yılındaki başarımızdan sonra şimdi hedefimiz 2018 yılında bu başarıyı katlayarak sürdürmek ve üretimimizi, şişeleme kapasitemizi ve geçen yıl gerçekleştirdiğimiz 40 milyon liralık ciromuzu yüzde 40 artırmak” dedi. Can Sezen, şöyle devam etti: “Ciro ile pazar payı olarak balda Türkiye’deki iki büyük markadan biriyiz. Bu yıldan itibaren ihracata da büyük ağırlık vermek istiyoruz. Şu an ihracatımız toplam satışımızın yüzde 5’i. Türkiye’nin bal ihracatına paralel olarak firmamızın ihracatı ne yazık ki düşük. Hedefimiz ihracatımızı iki katına çıkarmak. Bunun için mevcut Irak ve Hollanda pazarının yanına yeni ülke pazarlarını da eklemek için araştırmalarımız ve girişimlerimiz sürüyor.”
YILIN İLK BAL HASADI ADANA’DA
Adana’nın,
Ordu ve Muğla ile birlikte bal üretiminde Türkiye’nin ilk üç ili arasında yer
aldığını kaydeden Sezen, “Arının ekosistemde ciddi bir yeri var. Balla birlikte
arıya da sahip çıkmamız gerekiyor. Adana’da ne yazık ki özellikle zirai
ilaçlamalardan dolayı arı ölümleri yaşanıyor. Bölge insanının arıyı iyi
tanıması ve arıya sahip çıkması çok önemli… Üstelik arı sadece bal üretmeyi,
ekosistem içerisinde meyve-sebzenin devamını da sağlıyor” ifadelerini kullandı.
Türkiye’de yılın ilk hasadının Adana’da narenciye balı ile başladığını
vurgulayan Sezen, “Türkiye bu alanda kimliklendirme çalışmalarını yapabilir ve
balı doğru tanımlayabilirse, sadece narenciye balı değil, burada birçok çiçek
nektarından alınan balın özelliklerini vurgulayarak dünyada da öne çıkabilir.
Ihlamur balı, kestane balı, keçiboynuzu balı, meşe balı gibi… Bunların bazıları
dünyada da var; ama bazıları sadece Türkiye’de yetişiyor. Bizim bu ürünleri
markalı olarak ihraç edebilmemiz gerekiyor. Narenciye balı da bu değerli
ürünlerden biri tanesi” diye konuştu.
ARI SÜTÜ, ARI ZEHRİ, POLEN VE PROPOLİS
Katma
değeri yüksek üretimle ilgili çalışmalar da yaptıklarına dikkat çeken Can Sezen,
şunları söyledi: “Katma değerli üretimin iki ayağı var. Birincisi, arıcı
tarafından yaratılacak katma değer. İkincisi balda yaratılacak katma değer. Biz
arıcı olmadığımız için ancak arıcıya bilgi ve eğitim desteği veriyoruz.
Arıcılara arı sütü, arı zehri, polen, propolis gibi katma değerli ürünlerin
üretilmesi bakımından eğitimler veriyoruz. Onun dışında Türkiye’de ilk toz balı
biz ürettik. Bugüne kadar Türkiye’ye ithal olarak geliyordu. 2017 yılında ilk
defa yerli olarak firmamız tarafından üretilmeye başlandı. Şu an endüstriyel
alanda kullanılıyor, yani çeşitli bisküvi, çikolata markaları ballı ürünlerinde
toz balı kullanıyor. Birkaç aşamadan sonra çayınıza, kahvenize şeker yerine
kullanabileceğiniz katma değerli bir ürün olacak.”
4 YILDA 30 BİN ÇOCUĞA ULAŞTILAR
Can
Sezen, sosyal sorumluluk projeleri olan Anavarza Çocuk Tiyatrosu’nun 4 yılda 30
bin çocuğa, 45 dakikalık müzikli oyunla arı ve balın önemini anlattığını
belirtti. Nedim Saban’ın yazıp yönettiği ‘Bal Arıları ve Hınzır Ayı’ adlı
tiyatro oyununun şu an İstanbul’da Kadıköy Kültür Merkezi’nde her hafta sonu
oynadığını belirten Sezen, bu yıl içinde Adana’da da oynanacağını aktardı.
SAHTE BAL KOKU VE RENK VERMEZ
Can
Sezen, sahte bal konusunda bir ölçülebilirliğin söz konusu olmadığına da dikkat
çekerek, “Sahte bal tadına, rengine, kokusuna bakılarak anlaşılmaz. Çeşitli
analizler gereklidir. Ancak her geçen gün bu konu Gıda Tarım ve Hayvancılık
Bakanlığı denetimleri ve organize olmuş perakende sektörü için üretim yapan
firmaların yapmış olduğu seçicilik ile azalmaktadır. Açıkta satılan, kontrolsüz
ve güvenilirliği olmayan ürünler için bu risk hâlâ devam etmektedir. Bu nedenle
tüketicilere önerimiz kontrollü, güvenilir markalı ürünleri tercih etmeleri
yönünde olacaktır” dedi. |
YORUMLAR