Refleks
‘Coğrafya Lezzettir’ temasıyla 5’incisi gerçekleştirilen Uluslararası Adana Lezzet Festivali, üç gün boyunca 285 bin ziyaretçiyi ağırladı. 51 konuşmacı ve 23 şefin katıldığı konferans ve lezzet sahneleriyle ziyaretçilerine keyifli anlar yaşatan festivalde, 100’den fazla marka ürünleriyle yer aldı. 11 bin yatak kapasitesine sahip Adana’da tüm otellerin dolduğu festival günlerinde, Tarsus ve Mersin gibi çevre il ve ilçelerdeki turistik tesislerin de doluluk oranlarında artış yaşandı. Adana gastronomi kültürünün tanıtımına büyük katkı sağlayan festival, üç gün boyunca şehrin ekonomisine 150 milyon liralık katkı sağladı. 8-9-10 Ekim 2021 tarihleri arasında gerçekleştirilen etkinlik, Adana’nın 100’den fazla yerel markasını ve yöresel lezzetlerini ziyaretçilerle buluşturdu. Kentin ikonik lezzeti ‘Adana Kebabı’ başta olmak üzere şehrin mutfağına dair lezzetlerin sunulduğu festivalde 35 ton et tüketildi.
TÜRKİYE’NİN İLK ATIKSIZ FESTİVALİ
‘Türkiye’nin ilk atıksız festivali’ olarak adını tarihe yazdıran bu yılki organizasyonda, 10 ton atık, kaynağından geri dönüşüme gönderildi. Bu kapsamda toplanan 50 litre bitkisel yağ, 3,5 ton ambalaj atığı ve 10 ton evsel atık dönüşüm için iletildi. Festivalde toplanan plastik kapaklarla Türkiye Omurilik Felçlileri Derneği’nin ‘Hayata Kapak Olsun’ kampanyasına destek olundu. Festivalde toplanan çiğ sebze ve meyve atıkları ise şef ve sosyal girişimci Ebru Baybara Demir’in yürüttüğü ‘Yaşamı İyileştiriyoruz’ projesinden alınan ilham ile komposta dönüştürülmek üzere ‘Atıksız Şehir Adana – Topraktan Toprağa Biyobozunur Atık Projesi’ için kullanıldı. Festivalde toplanan çiğ sebze-meyve atığıyla elde edilen kompost, tarım topraklarının iyileştirilmesi için çiftçilere ücretsiz verilmek üzere kullanılacak.
YORUMLAR