Şalgamcılar mutlu

Türkiye'nin önemli gastronomi merkezlerinden Adana'da şalgam suyunun Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alması, üreticiler tarafından sevinçle karşılandı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2020'de coğrafi işaret tescili alan şalgam suyu, Adana Ticaret Odası öncülüğünde yürütülen çalışmalarla AB'den de tescillendi.

Şalgam suyu üreticileri, siyah havuç, şalgam turpu ve bulgur unu mayasıyla hazırladıkları bu içeceği, Avrupa Birliği tesciliyle çok daha fazla kişiye ulaştırmayı hedefliyor.

Şalgam suyunun ihracatı artacak

Şalgam Üreticileri Derneği Başkanı Selahiddin Nas, şalgam suyunun tescillenmesini sevinçle karşıladıklarını söyledi. Tanıtım çalışmalarının meyvesini aldıklarını belirten Nas, tescille birlikte içeceğin ününün daha da artacağını ifade etti.

Kentte üretilen şalgam suyunun 55 ülkeye ihraç edildiğini belirten Nas, AB'den alınan tescille ürünün ihracatının daha da artacağını vurgulayarak şöyle konuştu:

“Özellikle Avrupa ve çevresinde bu ürünün tanınabilmesi için böyle bir belgeye ihtiyacımız vardı. Şalgam biliniyor ama Avrupa yeterince tanımıyordu. İçecek kategorisinde Türkiye'nin AB coğrafi işaretli ilk ürünü oldu. Avrupa'da satışlarımızı en az iki ya da üç kat artıracak. Dünyada bizim dışımızda şalgam üreten başka bir ülke yok, bilen de yok. Bu belge, dünyanın diğer ülkelerinde de önümüzü açacak.”

“Şalgamı dünya tanıyacak”

Üretici İlhan Kurnaz da şalgam suyunun kebabın yanında tüketilen vazgeçilmez bir içecek olduğunu belirterek, ürünün AB'den tescil almasının kentin tanıtımına da büyük katkı sağlayacağını söyledi.

Kurnaz, “Şalgam tüketimi son yıllarda çok arttı. Doğal olması nedeniyle insanlar şalgama yöneldi. Avrupa'dan tescil alması bizim için çok önemli. Bundan sonra işlerimize ciddi katkı sağlayacak. Şalgamı dünyaya tanıtacağız, bundan daha iyi bir şey olamaz. Tescilin ardından satışlarımızın katlanacağını düşünüyorum” dedi.