Şalgam Üreticileri Derneği (ŞALGAMDER) Başkanı Selahiddin Nas, ülke genelindeki ekonomik sıkıntıların şalgam tüketimini etkilediğini, restoran ve benzeri mekanlardaki tüketimin yüzde 35, toplam tüketimin ise yüzde 20 azaldığını açıkladı.
Adana Hacı Sabancı Organize Sanayi Bölgesi’nde üretim yapan Kilikya Şalgam’ın Yönetim Kurulu Başkanı Selahiddin Nas, ülke ekonomisinde yaşanan sorunların sektörü etkilediğine dikkat çekti. Nas, “Şalgam, sonuçta sağlıklı bir içecek. İnsanlar sağlığından çok ekonominin derdine düştüğü için şalgam tüketimi azaldı. Bu ürünün yüzde 70’i açık nokta dediğimiz restoran ve benzeri mekanlarda, yüzde 30’u ev gibi kapalı yerlerde tüketiliyor. Günümüz koşullarında pek çok insanın bütçesinin restorana gitmeye yetmediğinden, yüzde 70’lik dilimi oluşturan pazarda daralma var, restoranlarda tüketim yüzde 35 civarında azaldı. Pazarın tamamı düşünüldüğünde ise daralmanın yaklaşık yüzde 20 olduğunu görebiliriz” dedi.
8 TL’YE ALIP 100’E SATILMAZ
Bu tablonun ortaya çıkmasında, işyerlerinin uyguladığı yüksek fiyatların da etkili olduğunu savunan Nas, “Restoran bizden 8 liraya aldığı şalgama 100 lira yazarsa bunda adalet olmaz. Sonuçta tüketici restorana gidemiyor” yorumunu yaptı.
Gelinen noktada sektördeki bazı firmaların işçi çıkardığını dile getiren Nas, kendi şirketinde uyguladığı güncel yaklaşımı ise şöyle özetledi: “Kilikya olarak bizde işçi çıkarma yok. Bu ekonomik şartlarda kendimize büyüme hedefi koymadık, kendimizi koruma hedefi koyduk. Sonuçta ekonomi sıkıntılı bir süreçte” diye konuştu. Yatırım planlarını ertelediklerini söyleyen Nas, “Ekonomik koşullar büyümemizi engelledi. 2024 ve 2025 yılları için planladığımız projeler hayata geçmedi. Ekonomide beklenen iyileşmenin henüz gerçekleşmemesi, yeni yatırımımızı ileriki senelere ertelememize neden oldu. Şu anda faizler çok yüksek olduğu için yatırım için gerekli finansmana erişemiyoruz” diye konuştu.
Şirket olarak geniş bir ürün çeşitliliğine sahip olduklarının altını çizen Nas, “Raf fiyatlarımızda yüksek artışlar yok. Ana ürün çeşitlerimizi oluşturan sos ve şalgam gruplarında, enflasyonun altında fiyatlarla ürün sattığımızı söyleyebilirim” ifadesini kullandı.
KLİKYA’NIN ÜRETİMİ OSB’DE
Şalgam üretimine 2008 yılında Adana D-400 Karayolu üzerindeki bir binada başlayan Kilikya, 2013’de Hacı Sabancı Organize Sanayi Bölgesi’ne taşındı. AOSB’de 16 bin 500 metrekare içerisinde 8 bin metre kapalı alanı bulunan tesiste şalgamın yanı sıra limonata, sirke, sos gibi ürünler üreten şirket, yüzde 35 ihracata çalışıyor.
YORUMLAR